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frutalia

Les fruits possèdent un goût  et un arôme caractéristique et présentent quelques propriétés nutritives et une composition qui les distingue des autres aliments. Les fruits contiennent une basse valeur calorique, sont riches en fibre diététique et ont une grande contenance en vitamines et  sels minéraux apportant des bénéfices multiples.



FRUTALIA LYO

Un fruit déshydraté par lyophilisation. La technique se base dans  l'extraction d´eau d'un produit au préalable surgelé, par sublimation (de solide à un gaz, sans passer par un état liquide) dans des chambres de vide à basses températures. De cette façon elle réussit à maintenir les caractéristiques presque intactes du fruit.

FRUTALIA HORNO

Des pièces de fruit obtenues par déshydratation au moyen d'une technologie de concentration ultra rapide, à partir d'un mélange de purées de fruit et d'autres ingrédients technologiques.

FRUTALIA CRUNCH

Des morceaux craquants de fruit obtenus à partir d'un mélange lyophilisé de fruit, maltodextrine et un sucre.


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